心肌梗死患者的饮食护理

一、饮食原则

1. 控制总热量，以维持正常体重为度。

2. 限制脂肪摄入量：尽量少吃动物脂肪，适当控制富含胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄等。

3. 适量增加蛋白质：由于心肌梗死患者久病必虚，胃肠功能减弱，吸收能力下降，故应逐步增加蛋白质的摄入量，以豆浆、鱼、鸡、瘦肉的食品为主。

4. 限制糖类：心肌梗死患者不宜过多食用甜食，限制碳水化合物的摄入，以减轻心脏的负担。

5. 多吃新鲜蔬菜、水果：心肌梗死患者应多吃鲜嫩蔬菜、绿叶菜、胡萝卜、西红柿、红枣等。水果每天2—3个即可，如桃、苹果、香蕉等含丰富维生素C和粗纤维的食物。

6. 低盐饮食：食盐中的钠具有较高的渗透压，对心血管系统可造成影响，因此，每日食盐不宜超过6克。限制腌制食物的摄入。

7. 少量多餐：心肌梗死患者的饮食必须做到定时定量，少食多餐，不宜过饱，并应避免餐后立即活动的习惯。

8. 戒烟酒：香烟中尼古丁可使血液中的纤维蛋白原增多，导致血黏稠度增加，加重心肌缺血。酒的危害与烟相同。

二、饮食建议

1. 可常备以下食物：桂圆、红枣、酸枣仁、莲子、核桃等，随时饮用以达到强心补血的目的。

2. 可按下列食谱进餐：早餐吃一碗燕麦粥和一个煮鸡蛋；午餐吃一小碗杂粮饭（大米与小米或玉米渣）、一份鱼或鸡胸肉、一份蔬菜色拉；晚餐吃一碗杂粮饭和一份清淡的汤（如豆腐汤或鲫鱼汤）以及一份蔬菜色拉。

3. 保持大便通畅：可多食香蕉、蜂蜜、芝麻油等食物以润肠通便。

4. 注意饮食卫生：不洁饮食可引起食物中毒或腹泻而加重病情。

5. 避免服用可能诱发心肌梗死的药物，如避孕药、速效救心丸等。

6. 在日常饮食中可适量加入人参、黄芪等补益气血的药材以增强体质。