心肌梗死食谱

一、饮食原则

1. 控制总热量，维持理想体重。

2. 控制脂肪摄入，尽量使用植物油，避免动物油。

3. 控制胆固醇摄入，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。

4. 增加膳食纤维摄入，多吃蔬菜、水果、全谷类食物。

5. 减少钠盐摄入，避免过多使用高盐食品。

6. 适当增加优质蛋白质摄入，如鱼、鸡、瘦肉等。

7. 保持充足的水分摄入，适量饮用绿茶或咖啡。

二、推荐食物

1. 水果：苹果、香蕉、柑橘类水果等。

2. 蔬菜：胡萝卜、花椰菜、西红柿、黄瓜等。

3. 全谷类食物：全麦面包、燕麦片、糙米等。

4. 优质蛋白质：鱼、鸡、瘦肉等。

5. 坚果：杏仁、核桃等。

6. 富含膳食纤维的食物：豆类、全谷类食物、蔬菜等。

三、饮食禁忌

1. 避免高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄等。

2. 避免高盐食品，如腌制食品、咸鱼等。

3. 避免反式脂肪酸含量高的食品，如炸鸡、薯条、饼干等。

4. 避免刺激性饮料，如咖啡、浓茶等。