糖尿病患者的饮食调整不应包括以下方面：

1. 减少糖分摄入：糖尿病患者不宜摄入过多的糖分，否则会导致血糖升高，影响病情。因此，糖尿病患者应该避免摄入糖果、甜饮料、蛋糕等高糖食品。

2. 控制碳水化合物摄入：虽然碳水化合物是人体能量的主要来源，但摄入过多的碳水化合物会导致血糖升高，增加糖尿病的风险。因此，糖尿病患者应该控制碳水化合物的摄入量，适量摄入米饭、面包、面条等主食。

3. 增加纤维摄入：纤维可以促进肠道蠕动，有助于控制血糖和血脂，预防糖尿病的并发症。因此，糖尿病患者应该增加蔬菜、水果、全麦面包等高纤维食品的摄入。

4. 减少饱和脂肪摄入：饱和脂肪会加重动脉硬化，增加糖尿病并发症的风险。因此，糖尿病患者应该减少肥肉、黄油、动物内脏等富含饱和脂肪的食品的摄入。

5. 增加健康脂肪摄入：虽然脂肪是人体必需的营养素之一，但摄入过多的脂肪会导致肥胖和血脂异常。因此，糖尿病患者应该选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等食品。

6. 保持水分平衡：糖尿病患者需要保持水分平衡，多喝水有助于控制血糖和预防尿路感染等并发症。因此，糖尿病患者应该每天保持足够的水分摄入。

7. 定时定量进食：糖尿病患者需要定时定量进食，避免血糖波动过大。因此，糖尿病患者应该遵循定时定量的饮食原则，避免暴饮暴食。

8. 避免暴饮暴食：暴饮暴食会导致血糖波动过大，增加糖尿病的风险。因此，糖尿病患者应该避免暴饮暴食，适量控制饮食量。