过度减肥会引发多种健康问题，以下是一些可能会出现的病症：

1. 营养不良：过度减肥可能导致营养不良，因为身体需要足够的营养来维持正常的生理功能。过度减肥可能会导致缺乏维生素、矿物质和蛋白质等重要营养素，从而影响身体的正常运转。

2. 免疫力下降：营养不良会导致身体免疫力下降，使人体更容易受到病毒和细菌的攻击。这可能会增加感冒、流感和其他疾病的风险。

3. 疲劳和虚弱：过度减肥可能导致身体缺乏能量和虚弱，因为身体需要足够的营养来产生能量。这可能会导致疲劳、无力、头晕等症状。

4. 胃肠道问题：过度减肥可能会导致胃肠道问题，如胃痛、腹泻和便秘等。这可能是因为身体缺乏必要的营养素来维持正常的胃肠道功能。

5. 心理问题：过度减肥可能会导致焦虑、抑郁等心理问题。这可能是因为身体和心理的需求没有得到满足，导致身体和心理的不平衡。

因此，我们应该采取健康的减肥方式，通过合理的饮食和适当的运动来达到减肥的目的。在减肥过程中，应该注意营养均衡，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。同时，应该避免过度减肥和极端减肥，以免对身体造成不必要的伤害。