早餐是一天中最重要的一餐，为身体提供所需的能量和营养物质。如果不吃早餐，会对身体产生以下影响：

1. 血糖水平下降：经过一夜的睡眠，身体在早上处于最需要能量的状态。如果不吃早餐，身体会从其他部位调动能量，导致血糖水平下降，使人感到疲倦和头晕。

2. 营养不良：不吃早餐会导致营养不良，因为身体无法从早餐中获得所需的营养物质。这可能导致身体出现健康问题，如贫血、皮肤干燥、眼睛疲劳等。

3. 增加患糖尿病的风险：不吃早餐可能会增加患糖尿病的风险。一项研究发现，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易患上糖尿病。

4. 增加患心脏病的风险：不吃早餐可能会增加患心脏病的风险。一项研究发现，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易患上心脏病。

5. 增加体重：不吃早餐可能会导致体重增加。这是因为身体在早上需要能量来维持正常的代谢活动，如果不吃早餐，身体会从其他部位调动能量，导致体重增加。

因此，为了保持身体健康，建议每天都要吃早餐，并且要选择营养丰富的食物作为早餐。例如，牛奶、鸡蛋、全麦面包、水果等都是不错的选择。