早餐是一天中最重要的一餐，为身体提供所需的能量和营养物质。如果不吃早餐，会对身体产生以下影响和危害：

1. 血糖水平下降：经过一夜的睡眠，身体在早上醒来时处于饥饿状态，需要补充能量。如果不吃早餐，血糖水平会下降，导致头晕、乏力、心慌等不适症状，甚至影响大脑的能量供应，影响注意力和记忆力。

2. 代谢紊乱：不吃早餐会导致代谢紊乱，使得身体无法正常消耗热量和分解脂肪。这可能会导致体重增加、肥胖和心血管疾病的风险增加。

3. 消化系统问题：不吃早餐会导致消化系统问题，如胃酸分泌过多、胃部不适、胃炎等。长期不吃早餐还可能导致胆囊结石、胆囊炎等消化系统疾病的风险增加。

4. 情绪和心理问题：不吃早餐会影响情绪和心理状态，使人更容易感到疲劳、焦虑、烦躁等不良情绪。这可能会影响工作效率和生活质量。

5. 增加糖尿病风险：不吃早餐会导致身体对糖分的渴求增加，使得在午餐和晚餐时更容易摄入过多的糖分，从而增加糖尿病的风险。

因此，为了保持身体健康，建议每天按时吃早餐，选择营养丰富的食物，如全麦面包、鸡蛋、牛奶、燕麦等。这样可以为身体提供所需的能量和营养物质，维持代谢正常运转，减少消化系统问题和肥胖的风险。