三餐如何搭配营养均衡

一、合理早餐

早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和学习、工作具有十分重要的意义。不吃早餐会导致人体血糖低于正常值，能量供应不足，影响精神状态，甚至影响健康。一份合理的早餐应该包含有谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等。

二、科学午餐

午餐在一日三餐中起着承上启下的作用。午餐提供的能量应该占全天总能量的30%-40%，以自我感觉不疲劳、不饥饿为度。最好要有15-30分钟的午休时间，以免影响下午的工作学习。午餐最好在食堂就餐，这样不仅可以保证营养均衡，而且质量也相对较好。

三、健康晚餐

晚餐要适量，以七分饱为宜。晚餐与次日早餐的间隔时间比较长，一般为8-9小时，为了在夜间保持良好的精神状态，晚餐应安排得稍高脂肪、高蛋白、低碳水化合物等食物。

四、饮食多样化

人体需要各种营养素，任何一种食物都不可能包含所有的营养素。因此，每天的饮食中应当包括五大类食物：谷类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜和水果、油脂类。只有食物多样化，才能保证各种营养素的供给。

五、控制食用量

过度的饱食只会增加胃肠道的负担，引起消化吸收不良等问题。过量的食物在体内不能被充分消化吸收，残留的物质会转化为脂肪，引起肥胖。因此，每餐都应该适量进食，不宜暴饮暴食。