心脏瓣膜病饮食禁忌

一、忌饱餐和刺激性食物

一次进食大量食物，尤其是刺激性的食物（如酒、茶、咖啡等）不仅加重心脏的负担，而且刺激胃肠道，反射性地引起交感神经兴奋，使得全身血管收缩，心率加快，血压升高，增加心脏负担，甚至诱发心脏骤停。因此，应少食多餐，避免一次性大量进食和进食刺激性食物。

二、低盐饮食

盐的主要成分是钠和氯，而钠在人体内具有“水化”组织的作用，是调节细胞外液量和循环血量的主要因素。氯则是胃液中盐酸帮助维持胃液的PH值（酸碱度），以利于消化。但是，过多的盐会使体内液体停滞于循环系统，造成心脏负荷过重，增加对氧的需求量。高盐可刺激体内肾上腺素的分泌，而肾上腺素又是使人体心跳加快，血压上升的主要因素。因此，应控制盐的摄入量，每日食盐量以不超过5～6克为宜。同时还要避免隐性高盐食品，如腌制品、熏干制品等。

三、限制高脂肪食物

随着生活水平的提高，很多人喜欢吃油脂含量高的食物，但过多摄入脂肪可增加体重，增加心脏的负担。因此，应限制高脂肪食物的摄入。尤其是动物性脂肪含量高的食物，如肥肉、肉皮、肝、肾、脑、心等。同时要尽量少吃含饱和脂肪酸高的动物性其他食物，如肥肉、香肠、腊肠等。而多进食富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类和植物油等。

四、避免高嘌呤饮食

高嘌呤饮食会诱发高尿酸血症的发生，而高尿酸血症是诱发痛风的主要因素。因此，应避免食用含嘌呤高的食物，如动物内脏（肝、肾、胰脏等）、海产品（鱼、虾、蟹等）、豆类（豆腐、花生等）、肉类（肉汤、鸭肉等）。

五、避免高糖食物

糖在人体内的代谢需要消耗更多的维生素和矿物质，而维生素和矿物质对人体是非常重要的。因此，应避免高糖食物的摄入。尤其是老年人、肥胖者、糖尿病患者等人群更应严格控制糖的摄入量。

六、少食多餐

少食多餐有利于减轻心脏的负担，同时也可以减少其他胃肠道疾病的发生风险。建议每天进食5-6次，每餐以八分饱为宜。这样可以减轻心脏的负担，同时也可以减少其他胃肠道疾病的发生风险。

七、增加膳食纤维摄入

膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于排便和消化。同时也可以降低胆固醇和血糖水平，有助于预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。建议多吃蔬菜、水果、全谷类等富含膳食纤维的食物。

八、戒烟限酒

吸烟和饮酒都会增加心脏的负担和风险。吸烟可以导致血管收缩、血压升高、心率加快等多种不良影响；而饮酒则可以增加血液黏稠度、引起心律失常等不良影响。因此，应尽量避免吸烟和饮酒。