心肌梗死食谱

一、饮食原则

1. 控制总热量，以维持正常体重为度。

2. 合理搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物，保持营养均衡。

3. 减少钠盐摄入，增加钾盐摄入。

4. 多吃新鲜蔬菜和水果，增加膳食纤维摄入。

5. 避免暴饮暴食，少吃刺激性食物。

二、每日推荐食谱

早餐：燕麦粥（燕麦片50克，牛奶200毫升），全麦面包2片，鸡蛋1个，水果1份（如苹果1个）。

午餐：瘦肉蒸饺（瘦肉馅50克，面粉100克），拌黄瓜（黄瓜100克），紫菜蛋花汤（鸡蛋1个，紫菜5克）。

晚餐：番茄炒蛋（番茄150克，鸡蛋1个），烤鱼（鱼肉100克），米饭1碗（约150克）。

夜宵：酸奶1杯（约200毫升）。

三、每周推荐食谱

周一：早餐：牛奶燕麦粥（牛奶200毫升，燕麦片50克），煮鸡蛋1个，橙子1个。午餐：炖牛肉（牛肉100克，土豆50克，胡萝卜50克），炒空心菜（空心菜150克）。晚餐：清蒸鱼（鱼肉100克），烤鸡胸肉（鸡胸肉50克），米饭1碗（约150克）。

周二：早餐：全麦面包2片，鸡蛋1个，牛奶200毫升。午餐：素炒三丝（豆芽100克，青椒50克，木耳50克），紫菜蛋花汤（鸡蛋1个，紫菜5克）。晚餐：炒蘑菇青菜（蘑菇100克，青菜150克），烤鸡胸肉（鸡胸肉50克），米饭1碗（约150克）。

周三：早餐：酸奶1杯（约200毫升），水果拼盘（橙子1个，苹果1个）。午餐：蒸鲈鱼（鲈鱼肉100克），炒小白菜（小白菜150克）。晚餐：炖排骨（排骨肉50克，玉米50克，胡萝卜50克），烤鸡胸肉（鸡胸肉50克），米饭1碗（约150克）。

周四：早餐：燕麦粥（燕麦片50克，牛奶200毫升），全麦面包2片。