慢性胰腺炎是一种慢性疾病，对于患者的饮食有很高的要求。以下是一些关于慢性胰腺炎饮食注意什么的建议，以及可以吃什么的清单。

一、慢性胰腺炎饮食注意事项：

1. 避免暴饮暴食：慢性胰腺炎患者应该避免一次性摄入过多的食物，尤其是在饱餐后，应适当休息，避免剧烈运动，以减轻胰腺的负担。

2. 少吃油腻食物：慢性胰腺炎患者的胰腺功能降低，油脂过高的食物可能会加重胰腺的负担，因此应该尽量少吃油炸食品、肥肉等油腻食物。

3. 控制碳水化合物摄入：过多的碳水化合物摄入可能会引起血糖波动，进而影响胰腺功能，因此应该控制碳水化合物的摄入量。

4. 多吃低脂肪、高蛋白食物：慢性胰腺炎患者应该多吃低脂肪、高蛋白的食物，如鱼、虾、瘦肉等，以满足身体的营养需求。

5. 多喝水：慢性胰腺炎患者应该多喝水，以促进身体的新陈代谢，减轻胰腺的负担。

二、慢性胰腺炎患者可以吃什么：

1. 蔬菜类：如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜等，富含维生素和纤维素，有助于促进消化和排便。

2. 水果类：如苹果、梨、香蕉、葡萄等，富含维生素和矿物质，有助于提高身体的免疫力。

3. 肉类：如鸡胸肉、鱼肉、虾肉等，富含优质蛋白质和微量元素，有助于补充身体所需的营养。

4. 豆类：如豆腐、豆浆等，富含植物蛋白和多种营养物质，有助于增强身体的抵抗力。

5. 粗粮类：如燕麦、玉米、糙米等，富含膳食纤维和多种维生素，有助于控制血糖和血脂。

慢性胰腺炎患者在饮食上应该注意少食多餐、低脂高蛋白、多吃蔬菜水果和粗粮等原则。同时避免暴饮暴食和过度摄入油腻食物等不良习惯。如果症状严重或出现并发症等情况，应及时就医并接受专业治疗。