慢性胰腺炎患者的饮食指南

一、饮食原则

慢性胰腺炎患者的饮食原则主要包括控制饮食、少量多餐、高蛋白、低脂、低糖、高纤维素的饮食方式。避免过度饮食，避免油腻、辛辣、刺激性食物，多吃易消化、营养丰富的食物。

二、食物选择

1. 高蛋白食物：鱼、肉、蛋、奶等动物性食品和豆类制品，慢性胰腺炎患者可以适量食用。

2. 低脂食物：低脂的肉类如鸡、鸭、牛肉等，以及低脂的海鲜类如虾、蟹等，患者可以适量食用。

3. 低糖食物：低糖的水果如柚子、猕猴桃等，以及低糖的蔬菜如菠菜、胡萝卜等，患者可以适量食用。

4. 高纤维素食物：高纤维素的蔬菜如芹菜、菠菜等，以及高纤维素的水果如苹果、梨等，患者可以适量食用。

三、饮食习惯

1. 少量多餐：慢性胰腺炎患者应该每天分成5-6次进食，每次进食量要适当控制，避免一次性大量进食。

2. 定时定量：每天定时进食，避免饥饿和暴饮暴食。

3. 合理搭配：在饮食中要注意合理搭配各种营养素，保持营养平衡。

4. 细嚼慢咽：在进食时要细嚼慢咽，避免大口吞咽，以利于消化和吸收。

5. 避免饮酒：饮酒会刺激胰腺分泌，加重病情，因此慢性胰腺炎患者应该避免饮酒。

6. 多喝水：慢性胰腺炎患者应该多喝水，有助于排出体内多余的脂肪和代谢产物。

7. 注意口腔卫生：保持口腔清洁卫生，避免口腔感染。

8. 遵医嘱：慢性胰腺炎患者应该遵医嘱进行治疗和饮食调整，定期复查。