甲状腺功能亢进症食疗
甲状腺功能亢进症是指甲状腺功能增高，分泌过多的甲状腺素，引起氧化过程加快，代谢亢进的一种常见疾病。主要病因包括弥漫性毒性甲状腺肿、炎性甲亢、药物致甲亢、垂体TSH瘤甲亢等。临床表现可因病因不同而表现各异，最常见的症状包括：易激动、烦躁失眠、心悸、乏力、怕热、多汗、消瘦、食欲亢进、大便次数增多或腹泻，女性月经稀少。甲状腺功能检查提示血T3、T4升高，TSH降低。
合理饮食是甲状腺功能亢进症治疗的基础。通过食疗可以减轻症状，控制病情发展，减少并发症的发生。
一、甲状腺功能亢进症食疗
1. 紫菜蛋卷
材料：紫菜20g，鸡蛋3个，海带50g，豆腐干30g，盐、姜、葱、花椒各适量。
做法：将海带洗净，与豆腐干切成细条；葱姜切末；鸡蛋打入碗中，加入盐、花椒拌匀；将海带、豆腐干、葱姜放入鸡蛋液中，拌匀待用；紫菜铺平，把拌好的鸡蛋液均匀摊在紫菜上；将紫菜卷起，放入锅中蒸20分钟即可。
营养价值：紫菜含丰富的碘，能加快新陈代谢，减少甲状腺素的分泌；鸡蛋富含蛋白质，有助于改善甲状腺功能；海带和豆腐干则含有较少的碘和蛋白质，可以平衡营养。
2. 甲状腺功能亢进症的饮食原则
（1）高热量：结合临床治疗的需要，从少量逐步递增至正常需要量。
（2）高蛋白：有明显蛋白缺乏者应增加蛋白质及维生素B族等，热能摄入略高于健康人。并应适当增加动物内脏如肝、肾、心、蛋黄、乳类、瘦肉及鱼虾等；植物蛋白以黄豆为佳。
（3）高维生素：甲亢患者应多选用绿叶蔬菜、新鲜蔬菜及水果，以补充维生素的不足。
（4）低碘：禁食海带、海鱼、紫菜；禁用碘酒、咖啡、可口可乐等刺激性饮料；少吃生姜、辣椒、生蒜等刺激性食品。
二、甲状腺功能亢进症食疗方例
1. 佛手粥
材料：佛手柑10-15g，粳米50-100g，冰糖适量。将佛手柑煎汤去渣，再入粳米煮作粥；将成时加入冰糖少许即可。
营养价值：适用于甲状腺机能亢进症所致的失眠。
2. 莲子枣粥
材料：莲子30g，红枣10枚，山药30g，粳米100g。前3味材料水煎取汁后与粳米一起煮成粥。适用于甲状腺机能亢进症所致的腹泻。
