溃疡性结肠炎饮食指南

一、饮食原则

1. 保持清淡：避免过多的油脂和刺激性食物，如辛辣、油腻、烟酒等。推荐低脂、低糖、高蛋白、高纤维的饮食。

2. 增加营养：溃疡性结肠炎可能导致身体消耗较多，应保证充足的营养摄入，如鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质。

3. 多吃新鲜蔬菜和水果：富含维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。

4. 避免过敏食物：如海鲜、花生等，如有过敏史，请尽量避免。

5. 规律饮食：定时定量，避免暴饮暴食，有利于肠道消化吸收。

二、推荐食物

1. 粥类：如小米粥、大米粥、燕麦粥等，易于消化，不会对肠道造成刺激。

2. 汤类：如鸡汤、鱼汤、排骨汤等，可提供丰富的营养。

3. 蔬菜类：如菠菜、西兰花、胡萝卜等，富含维生素和纤维素。

4. 水果类：如苹果、香蕉、梨等，可提供丰富的维生素和矿物质。

5. 蛋白质类：如鱼、肉、蛋、奶等，有助于补充营养。

三、避免食物

1. 油腻食物：如肥肉、油炸食品等，可加重肠道负担。

2. 辛辣食物：如辣椒、生姜、大蒜等，可刺激肠道，加重症状。

3. 过敏食物：如海鲜、花生等，如有过敏史，请尽量避免。

4. 粗纤维食物：如粗粮、豆类等，可能加重肠道炎症。

5. 产气食物：如豆类、萝卜等，可能引起腹胀。