高血脂如何食疗最好
一、早餐一碗燕麦粥
燕麦粥可以降低人体中的胆固醇。经常食用对心脑血管病具有一定的预防作用。每日早餐服用热燕麦45g加入220ml的牛奶，对降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白均有明显的效果。如果老年人血脂有点高，每日早餐可以吃一碗燕麦粥。
二、午餐半碗豆
大豆卵磷脂有益于健康。老年人多吃豆类以及制品，还可改善血脂和血管硬化。相关研究显示，大豆及制品富含亚麻酸、亚油酸等人体必需的脂肪酸，可以降低血中胆固醇，故大豆为高血脂、高血压、冠心病患者的良好食品。
三、晚餐三瓣蒜
吃大蒜是预防冠心病和动脉硬化的好方法。现在研究表明，大蒜素有强烈的利他作用，可以升高血液中的高密度脂蛋白，并降低低密度脂蛋白，因此具有抗血栓形成的功效。美国科研人员发现，含有8份葱头和10份大蒜的混合汁，用5倍的水稀释后所得的黏稠汁液内含有一种蒜酶，它可以抑制胃中亚硝酸盐的形成，从而阻断致癌物亚硝胺在体内的合成。因此常吃大蒜，可使患癌症的几率下降。另外实验发现，血液中胆固醇水平升高的大鼠经食用大蒜后，血清总胆固醇和甘油三酯水平明显低于吃普通饲料的大鼠。
四、每天吃半个洋葱
洋葱对高血脂和心脑血管病的老人有保健作用。它不仅能降低血清胆固醇和甘油三酯水平，还具有抗血小板凝集和稀释血液的作用。另外洋葱还含有与降血脂有关的物质--前列腺素A和含硫氨基酸，能够促进脂质代谢、预防动脉硬化、抗血小板聚集和血栓形成。洋葱对高血脂和心脑血管病的老人有保健作用。它不仅能降低血清胆固醇和甘油三酯水平，还具有抗血小板凝集和稀释血液的作用。另外洋葱还含有与降血脂有关的物质--前列腺素A和含硫氨基酸，能够促进脂质代谢、预防动脉硬化、抗血小板聚集和血栓形成。所以每天吃半个洋葱可以降低血液中甘油三酯的含量、增加“好”胆固醇的含量、减少“坏”胆固醇的含量。另外洋葱还可以促进肠胃蠕动、预防便秘等作用。因此老年人应该多吃些洋葱等食物来预防高血脂和心脑血管疾病的发生。
